Pechuga de pollo a la parmesana

INGREDIENTES: (2 Personas)

2 pechugas de pollo

Pan rallado (150 gr. aprox.)

Queso parmesano rallado (2 cucharadas)

Albahaca (1 cucharadita)

Orégano (1 cucharadita)

Tomillo (1/2 cucharadita)

Pimienta negra molida (1/2 cucharadita)

Tomate triturado (una lata)

Queso (4 lonchas)

Sal y aceite

CÓMO SE HACE:

1.- Salpimentamos las pechugas.

2.- Mezclamos el pan rallado con las especias: orégano, albahaca, tomillo, pimienta negra, sal.

3.- Pasamos las pechugas por el pan rallado, presionando bien, para se adhiera el pan. 

4.- Colocamos las pechugas en una bandeja para horno. Horneamos durante unos 20 minutos a 200ºC.

5.- Mezclamos el tomate triturado con una cucharadita de orégano, albahaca, pimienta negra molida y sal.

6.- Sacamos las pechugas del horno y añadimos un poco de tomate encima, y seguidamente una loncha de queso. 

7.- Horneamos unos 10 minutos, hasta que se derrita el queso. 

VÍDEO CON EL PASO A PASO: