Pollo al chilindrón

INGREDIENTES:

• 1 kg de pollo troceado
• 150 g de jamón serrano (picado o en taquitos)
• 1 pimiento rojo grande
• 1 pimiento verde grande
• 1 cebolla grande
• 3 tomates medianos 
• 1 vasito de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• Pimienta negra molida
• Sal 
• Aceite

CÓMO HACERLO:

• Salpimentar el pollo y freírlo hasta que este dorado. Reservar.
• En el mismo caldero doramos el jamón serrano. Vuelta y vuelta, unos 2 minutos. Reservar.
• En el mismo caldero, pochamos las verduras: pimientos, cebolla, dientes de ajo. Agregando un poco de sal. Unos 15-20 minutos, hasta que se hayan ablandado. 
• Añadir los tomates pelados y picados (Vídeo que explica como pelar los tomates fácil y rápido: AQUÍ) 
• Seguidamente agregamos el pollo y el jamón cocinado anteriormente, junto con un vasito de vino blanco. 
• Cocemos unos 20 minutos a fuego medio, hasta que veamos que se ha hecho la salsa correctamente. Probar la salsa y corregir de sal si es necesario. 

VÍDEO CON EL PASO A PASO:

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